Gerenciar uma loja de queijos é uma experiência gratificante e desafiadora, que exige uma combinação de conhecimento, paixão e atenção aos detalhes. Imagino que quando vão a queijarias especializadas vocês fiquem deslumbrados com o ambiente. O que vocês não devem saber é de todo trabalho que acontece para terem aquele Leia mais…
Nosso evento de degustação comentada está chegando e, se você é um amante de queijos, você não pode perder essa oportunidade de aprender e se deliciar com os melhores queijos artesanais. O evento será conduzido por mim, Laís Novoa, e pelo Anderson Magalhães, vencedor do concurso de melhor queijista do Leia mais…
No início de abril, aconteceu o 2º Concurso de Melhor Queijista do Brasil durante o 3º Mundial de Queijos do Brasil, no Teatro B32 em São Paulo. Foi um evento incrível, organizado pela Associação SertãoBras. O evento contou com uma feira dos produtores de queijo do Brasil inteiro, além do Leia mais…
A partir desta quinta-feira, 11 de abril, acontecerá em São Paulo a terceira edição do Mundial de Queijo do Brasil. O evento irá acontecer até o dia 14 de abril, no teatro B32, na avenida Faria Lima. O Mundial de Queijo no Brasil é promovido pela SerTãoBras, associação brasileira de Leia mais…
Eu precisava compartilhar com vocês essa receita de pão de queijo artesanal que eu faço muito aqui em casa e todos adoram. Eu sempre utilizo nas minhas receitas produtos de pequenos produtores para dar ainda mais sabor a esse prato tipicamente brasileiro. Os queijos que eu gosto bastante de utilizar Leia mais…
Um dos meus tipos de queijo favoritos é o queijo que apresenta casca florida e mofo branco, popularmente conhecido como o queijo tipo Brie. O queijo Brie é um dos queijos mais apreciados e consumidos em todo o mundo. Reconhecido por ser um queijo macio e cremoso, ele é um Leia mais…
Consumido desde os tempos do antigo Egito, os queijos estão presentes em nossa alimentação diária. Encontrado em pizzas, mistos, omeletes e em tatos outros pratos, você já parou para pensar em quais são os benefícios do queijo? Além de ser uma delícia, os queijos também são ótimas fontes de: Proteína Leia mais…
A final do concurso internacional de produtos do Mondial du Fromage et des produts laitiers, chegou ao fim na terça-feira, 12 de setembro. Os 12 melhores queijos do concurso foram avaliados por um comitê internacional de 12 juízes, presidido por Stéphane Layani, presidente do Mercado Internacional de Rungis. Foram avaliados Leia mais…
O Brasil está se firmando entre os produtores dos melhores queijos artesanais de todo o mundo. Uma prova disso são as 81 medalhas que os brasileiros ganharam na 6ª edital do concurso de queijos e produtos lácteos do Mundial do Queijo de Tours, Mondial du Fromage et des produts laitiers, Leia mais…
O pão de queijo é hoje um dos pratos brasileiros mais populares que temos. Com sua massa macia e sabor único, o pão de queijo é uma escolha popular para um lanche rápido ou como acompanhamento em refeições. Mas você já parou para pensar na origem desse delicioso quitute? A Leia mais…