Quando pensamos em um jantar romântico, é quase impossível não imaginar uma taça de vinho na mesa. A bebida é associada ao amor, à intimidade e à sedução há séculos. Mas afinal, o vinho é afrodisíaco ou tudo isso é só imaginação? A resposta envolve um pouco de ciência, história e sensações. Vamos explorar. A origem da fama afrodisíaca do vinho Leia mais…
Se você é apaixonado por receitas que envolvem queijo, vai se encantar com este bolo de queijo cremoso. Ele tem uma textura suave, sabor marcante e ainda conta com uma casquinha crocante de parmesão por cima. É perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa em dias especiais. E o melhor: é fácil de preparar Leia mais…
Você já se perguntou qual é a verdadeira diferença entre cerveja e chopp? Embora ambos estejam presentes em quase todas as rodas de conversa, encontros e comemorações, a distinção entre eles vai muito além da forma como são servidos. Por trás do sabor, há processos específicos, detalhes técnicos e curiosidades históricas que tornam cada um único. A origem da palavra Leia mais…
Queijo meia cura é um dos tipos mais tradicionais do Brasil, amplamente consumido por seu sabor equilibrado e versatilidade. Produzido a partir do leite de vaca, passa por um período intermediário de maturação, que confere textura firme e sabor característico. Esse processo resulta em um queijo que não é tão macio quanto o fresco, nem tão duro quanto o curado. Leia mais…
Você já se perguntou qual o vinho mais caro do mundo? Esse universo pode ir muito além das prateleiras do supermercado. Alguns rótulos raros e históricos são verdadeiras joias e chegam a custar milhões de reais. Os vinhos mais caros do mundo não são caros apenas por causa do sabor. Eles trazem histórias, safras únicas, produção limitada e muitas vezes Leia mais…
Você já se perguntou qual cerveja tem menos calorias? Se a ideia é manter a dieta sem abrir mão da sua bebida favorita, a boa notícia é que existem várias opções no mercado que são mais leves, saborosas e ideais para o dia a dia. Com o crescimento da busca por um estilo de vida mais equilibrado, as cervejas de Leia mais…
O mercado de queijos artesanais cresce cada vez mais no Brasil. Com isso, a profissão de queijista ganha destaque, tornando-se essencial para o setor. O Curso Queijista, promovido pelo Prêmio Queijo Brasil e pela Escola Brasileira de Queijistas, é uma oportunidade única para quem deseja se especializar e atuar profissionalmente na área. O que é o Curso Queijista? O curso Leia mais…
Queijo é proteína ou carboidrato? Essa dúvida é bastante comum para quem busca uma dieta equilibrada ou possui restrições alimentares específicas. O queijo é proteína, destacando-se especialmente como uma excelente fonte deste nutriente essencial para a saúde. Produzido a partir do leite fermentado, seja de vaca, cabra, ovelha ou búfala, o queijo possui pequenas quantidades de carboidratos, mas seu grande Leia mais…
Se você procura queijos no Espírito Santo, há diversas queijarias artesanais espalhadas pelo estado. Elas produzem queijos frescos e maturados, seguindo técnicas tradicionais. É possível encontrar opções em mercados, feiras e lojas especializadas. As queijarias no Espírito Santo oferecem uma grande variedade de sabores e texturas. Muitas delas permitem degustações e explicam o processo de produção. Conhecer esses espaços é uma Leia mais…
Pode parecer estranho, mas você sabia que há uma diferença entre o Queijeiro e o Queijista? Por mais que os dois profissionais trabalhem com o queijo, eles estão pontos diferentes da linha de venda. Enquanto o queijeiro é ou está mais perto do produtor do queijo, o queijista está mais perto do consumidor final. Assim como é necessário tempo para Leia mais…
