O Dia dos Namorados está chegando, e que tal surpreender seu amor com algo verdadeiramente especial este ano? Imagine uma noite cheia de sabores, aprendizado e momentos únicos, tudo no conforto da sua casa. Durante todo o mês de junho, eu vou abrir espaço na minha agenda para oferecer uma degustação exclusiva e guiada de queijos artesanais, perfeita para casais Leia mais…
Gerenciar uma loja de queijos é uma experiência gratificante e desafiadora, que exige uma combinação de conhecimento, paixão e atenção aos detalhes. Imagino que quando vão a queijarias especializadas vocês fiquem deslumbrados com o ambiente. O que vocês não devem saber é de todo trabalho que acontece para terem aquele momento “uau” quando entram em uma queijaria. Por isso gostaria Leia mais…
Nosso evento de degustação comentada está chegando e, se você é um amante de queijos, você não pode perder essa oportunidade de aprender e se deliciar com os melhores queijos artesanais. O evento será conduzido por mim, Laís Novoa, e pelo Anderson Magalhães, vencedor do concurso de melhor queijista do Brasil em 2024. O que esperar desse evento imperdível Navegação Leia mais…
No início de abril, aconteceu o 2º Concurso de Melhor Queijista do Brasil durante o 3º Mundial de Queijos do Brasil, no Teatro B32 em São Paulo. Foi um evento incrível, organizado pela Associação SertãoBras. O evento contou com uma feira dos produtores de queijo do Brasil inteiro, além do concurso de melhor queijo, melhor fondue e melhores produtos lácteos. Leia mais…
A partir desta quinta-feira, 11 de abril, acontecerá em São Paulo a terceira edição do Mundial de Queijo do Brasil. O evento irá acontecer até o dia 14 de abril, no teatro B32, na avenida Faria Lima. O Mundial de Queijo no Brasil é promovido pela SerTãoBras, associação brasileira de produtores de queijos artesanais, e realizado em parceria com a Leia mais…
Eu precisava compartilhar com vocês essa receita de pão de queijo artesanal que eu faço muito aqui em casa e todos adoram. Eu sempre utilizo nas minhas receitas produtos de pequenos produtores para dar ainda mais sabor a esse prato tipicamente brasileiro. Os queijos que eu gosto bastante de utilizar são o queijo capital da região de Alagoa MG e Leia mais…
Um dos meus tipos de queijo favoritos é o queijo que apresenta casca florida e mofo branco, popularmente conhecido como o queijo tipo Brie. O queijo Brie é um dos queijos mais apreciados e consumidos em todo o mundo. Reconhecido por ser um queijo macio e cremoso, ele é um queijo bastante versátil e pode ser utilizado em diversas receitas. Leia mais…
Consumido desde os tempos do antigo Egito, os queijos estão presentes em nossa alimentação diária. Encontrado em pizzas, mistos, omeletes e em tatos outros pratos, você já parou para pensar em quais são os benefícios do queijo? Além de ser uma delícia, os queijos também são ótimas fontes de: Proteína Vitamina A Vitamina B12 Vitamina K Zinco Cálcio Vitamina D Leia mais…
A final do concurso internacional de produtos do Mondial du Fromage et des produts laitiers, chegou ao fim na terça-feira, 12 de setembro. Os 12 melhores queijos do concurso foram avaliados por um comitê internacional de 12 juízes, presidido por Stéphane Layani, presidente do Mercado Internacional de Rungis. Foram avaliados quesitos como aparência, aromas, sabores, texturas e equilíbrio. Após a Leia mais…
O Brasil está se firmando entre os produtores dos melhores queijos artesanais de todo o mundo. Uma prova disso são as 81 medalhas que os brasileiros ganharam na 6ª edital do concurso de queijos e produtos lácteos do Mundial do Queijo de Tours, Mondial du Fromage et des produts laitiers, que aconteceu na França entre os dias 10 e 12 Leia mais…