Os queijos artesanais têm conquistado cada vez mais o paladar dos apreciadores de uma boa gastronomia. Com seus sabores distintos e processos de produção tradicionais, eles oferecem uma experiência única aos consumidores.
Hoje é possível comprar queijos de boa qualidade e artesanais tanto nas lojas, queijarias, empórios de queijo e casas especializadas, como pela internet.
Separei alguns lugares onde encontrar queijos artesanais em São Paulo que eu conheço e gosto bastante. Se você é, assim como eu, apaixonada por queijos e não sabe onde conseguir queijos baratos e de boa qualidade, esse texto pode te ajudar muito.
Além de visitar as lojas, você também pode encontrar produtores de queijos artesanais diretamente nas fazendas e sítios que os produzem. Muitos deles oferecem visitas guiadas e degustações, proporcionando uma experiência única e imersiva. Você pode saber mais sobre alguns produtores no site do caminho do queijo artesanal paulista.
Mercadão em São Paulo
Mercado Municipal de São Paulo
A cidade de São Paulo conta com diversas opções para os amantes de queijos artesanais. Uma das opções mais conhecidas é o, popularmente conhecido como Mercadão. Lá, é possível encontrar uma grande diversidade de queijos artesanais, vindos de diferentes regiões dentro e fora do Brasil. É um verdadeiro paraíso para os amantes de queijo.
Mercado Municipal de Pinheiros
O mercado municipal de Pinheiros também merece a sua visita. Existindo desde 1910, o mercado era conhecido como o ‘Mercado dos Caipiras’, por agrupar comerciantes e produtores do interior do estado. O mercado de Pinheiros também é conhecido por ter excelentes opções para quem gosta da culinária italiana.
Lojas especializadas em queijos em São Paulo
Instituto Chão
R. Harmonia, 114, Vila Madalena, São Paulo SP (11) 38194205
O Chão é uma associação sem fins lucrativos que busca promover uma sociedade justa e solidária, baseada na democracia e igualdade de direitos.
Eles têm espaços como um sítio, uma livraria e uma mercearia que oferecem produtos agroecológicos, orgânicos e artesanais a preços acessíveis, enfatizando a valorização de produtores e trabalhadores ao longo da cadeia produtiva.
Todo mês é realizada a previsão de custos e a previsão de vendas e, a partir disso, é sugerido aos frequentadores, a cada compra, um percentual de contribuição para que possam manter o espaço funcionando.
Ao longo dos anos esses valores foram se estabilizando e, hoje, nossa necessidade mínima é de 25% e a sugestão de 30% sobre o valor dos produtos.
Queijuz
Av. Ipiranga, 200, loja 28 (Edifício Copan), República, (11) 3231-4988
A Queijuz é uma loja especializada em queijos artesanais. Com os pequenos produtores como protagonistas, a loja fica no Copan e é uma parada obrigatória para todos os amantes de queijo que visitam a capital paulista.
Na Queijuz, além dos queijos, você também encontra opções de acompanhamentos, como geleias, doces, pães de queijo e manteigas, além de vinhos e outras bebidas.
Armazém São Paulo
R. Pedro Cristi, 89, Pinheiros, box 11 e 12, 3031-1012
Dentro do catálogo de produtos oferecidos, você encontrará deliciosas opções da Queijaria Paiol, situada no interior de Minas Gerais. Um destaque é o queijo parmesão de vinho, reconhecido por sua casca fina e semi dura, que exibe uma distinta coloração roxa e um aroma acentuado de uva. Outra escolha é o queijo do serjão, proveniente de Piumhi, também no interior de Minas Gerais, coberto por mofo branco que confere à massa branca uma textura cremosa e um sabor notavelmente intenso.
O Armazém São Paulo também apresenta os Queijos J.R, uma produção artesanal de leite cru originária da Serra da Canastra. Esses queijos são conhecidos por sua casca amarela, sabor profundo e consistência densa, que se torna ainda mais cremosa com o passar do tempo de maturação. Além desses parceiros, o estabelecimento oferece uma ampla gama de outros produtos, satisfazendo os paladares dos apreciadores de queijos saborosos e intensos.
À Mercê
Praça da República 119, Centro, (11) 91717-8684
Os visitantes do à Mercê,são recebidos de imediato por uma mercearia repleta de produtos artesanais brasileiros, que incluem uma grande variedade de queijos, chocolates e doce de leite. Além disso, este é o lugar perfeito para desfrutar do seu café da manhã.
Eles se definem como um empório de produtos artesanais, uma cafeteria, e afirmam que o bolo de cenoura deles é incrível (realmente é!).
Descendo para o subsolo, você encontrará um ambiente que lembra uma caverna ou um bunker, com uma atmosfera escura e embalada por música pop. Este espaço tem a sensação de um autêntico bar de vinhos, ideal para degustar uma seleção de rótulos (a maioria deles nacionais), bem como uma variedade de queijos e frios.
Já o piso superior oferece uma atmosfera mais vibrante, perfeita para a realização de eventos, mantendo sempre um clima de bar.
Casa Santa Luzia
Al. Lorena, 1.471, Jd. Paulista, (11) 3897-5000
A Casa Santa Luzia é um verdadeiro tesouro gastronômico em São Paulo. Este empório, que existe desde 1926, é uma instituição quando se trata de produtos selecionados e, principalmente, de queijos artesanais brasileiros.
Entrar na Casa Santa Luzia, é como voltar no tempo. A atmosfera é única, com um charme que combina a história da cidade com a autenticidade de um mercado tradicional. E o melhor de tudo: eles têm um compromisso real com os pequenos produtores, o que é uma agradável surpresa.
Na Casa Santa Luzia é possível comprar o premiado queijo canastra do Vale da Gurita, o saboroso queijo calambau com cachaça do Paladar de Minas e diversas opções da queijaria Campo da Serra. Lá você também encontra queijos da Pardinho, Capril do Bosque, Anésio e Dona Antônia.
Cave 381
Av. Mascote, 664, Vila Mascote, (11) 91208-9819
A Queijaria CAVE 381 possui uma produção própria de queijos vindos da Serra da Mantiqueira MG, eles são a terceira geração de produtores de queijo.
Lá você consegue encontrar mais de 70 tipos de queijos artesanais, além de encontrar outros produtos de pequenos produtores. O espaço também funciona como uma cafeteria, utilizando café especiais de nanoprodutores brasileiros.
Se você curte cerveja, então a Queijaria CAVE 381 precisa estar na sua lista de próximos lugares para conhecer. Eles possuem a própria cerveja artesanal exclusiva desenvolvida em parceria com a Cervejaria Trinca Forte.
Empório Sabor e Cia
R. Capote Valente, 386, Pinheiros, (11)3064-8172
No Empório Sabor e Cia, situado em Pinheiros, você encontrará uma rica seleção de produtos artesanais, que incluem não apenas vinhos, cervejas e frios, mas também uma incrível variedade de queijos produzidos por renomados queijeiros brasileiros. Este empório tem parcerias com diversos produtores em todo o país, como a Fazenda Atalaia, Queijaria Rima, Capril do Bosque, Paulo Capri, Pardinho Artesanal, Serra das Antas e muitos outros.
Empório Santa Maria
Av. Cidade Jardim, 790, Itaim Bibi, (11) 3706-521
Av. Roque Petroni Júnior, 1089 (Morumbi Shopping)
O Empório Santa Maria possui um ambiente acolhedor e ideal para fazer compras de bons produtos. A variedade de itens disponíveis é notável. Eles oferecem uma ampla gama de produtos especiais e importados que despertam o paladar. Além disso, a presença de uma padaria, rotisserie e confeitaria com produtos frescos feitos no local é um grande destaque.
Galeria do Queijo
R. Gen. Chagas Santos, 815, lj. 6, Saúde, (11)2639-9206
A Galeria do Queijo oferece uma variedade de mais de 60 tipos de queijos de diversas regiões e produtores brasileiros. Entre os produtores presentes em suas prateleiras, destacam-se Estância Capim Canastra, Queijaria Belafazenda, Queijo do Cedro, Catauá, Queijo do Evair e Quilombo.
Lá você pode encontrar desde o tradicional queijo minas artesanal, produzido com leite cru pelo Queijo do Cedro, até o renomado queijo Canastra do Capim Canastra, originário de Minas Gerais.
Além disso, a Galeria do Queijo também oferece uma variedade de queijos da Queijaria Belafazenda, elaborados com leite cru de vaca Jersey, proporcionando uma ampla gama de opções para os amantes de queijo.
Importante destacar que os queijos são cuidadosamente escolhidos pelo queijista, Falco Bonfadini.
Lá do Interior
Loja Online (atende capital e grande São Paulo), (11) 96342-4457
O empório Lá Do Interior é um defensor da gastronomia brasileira, oferecendo uma seleção de queijos produzidos em várias regiões do país. Seu catálogo inclui o azul de bofete, um queijo cremoso com toques de mofo azul, semelhante ao gorgonzola, produzido no interior de São Paulo.
Há também o queijo bianco do Capril Rancho Alegre, inspirado no camembert e feito com leite de cabra, o queijo falcão de Hélder Falcão, de Minas Gerais, com casca florida e textura leve, e o queijo artesanal de leite cru do Queijo Bello em Cerrado, inspirado em queijos franceses de casca lavada, com textura amanteigada e aroma intenso.
Além dessas opções, o empório trabalha com diversos outros produtores, como Queijaria Belafazenda, Pardinho, Vermont e Rima Queijaria, Fazenda Carnauba, entre outros.
O empório Lá Do Interior faz entregas diárias de queijos em São Paulo Capital, viagens queijeiras, cursos e eventos. Eles também fazem brunchs aos domingos no Grand Hyatt São Paulo.
Mestre Queijeiro
R. Simão Álvares, 112, Pinheiros, (11) 2369-1087
A Mestre Queijeiro é um lugar obrigatório para os amantes de queijos brasileiros. Seu catálogo possui uma variedade de queijos de vaca, ovelha e cabra. O carro chefe é o queijo Tulha, da Fazenda Atalaia, com muitos prêmios, Medalha de Ouro no World Cheese Awards em San Sebastian, na Espanha, e duas Medalhas de Ouro no Prêmio Queijos Brasil (2016 e 2017). Possui longa maturação, aproximadamente 12 meses, massa quebradiça com cristais de tirosina e aroma muito frutado, cheio de umami.
Outras opções incluem o Morro Azul da Vermont Queijos, o Lua Cheia da Serra das Antas e o Duzu da Queijaria Belafazenda, todos oferecendo uma experiência única.
Preciosa Curadoria
R. das Camélias, 21, Mirandópolis, (11) 5587-5104
Com a missão de conhecer e selecionar produtos artesanais de qualidade, a Preciosa Curadoria valoriza os pequenos produtores regionais. A loja sempre conta com novidades e os produtos sempre estão frescos.
Além de queijos incríveis, lá você também encontra outros produtos artesanais de qualidade, como cafés, vinhos, chocolates e produtos de charcutaria. Além disso, a Preciosa Curadoria também promove harmonizações e faz envios para todo o Brasil.
Quitanda
R. Mateus Grou, 159, Pinheiros, (11) 3060-3230
Fundada em 2007, a Quitanda se destaca por sua abordagem contemporânea na alimentação, oferecendo uma curadoria de produtos exclusivos e promovendo um estilo de vida saudável.
Com produtos frescos criteriosamente selecionados e uma cozinha artesanal com receitas exclusivas de nossos chefs, a Quitanda oferece um atendimento personalizado e especializado.
O enfoque em orgânicos e produtos especiais os diferencia do varejo tradicional e reflete nossa forte conexão com a comunidade de Pinheiros, onde atuam como pioneiros e especialistas em tendências gastronômicas.
Além disso, a Quitanda está na vanguarda das iniciativas de sustentabilidade relacionadas à alimentação e ao varejo, demonstrando nosso compromisso com práticas responsáveis.
Sabores de Queijo
Trav. Dr. Leopoldo, 56, Itaim Bibi, (11) 99458-7915
A loja Sabores de Queijo possui uma boa variedade de queijos artesanais brasileiros. Além disso, também oferece todos os acompanhamentos para você montar a sua própria tábua de queijos.
Os Legítimos Quitutes de Minas
R. Rafael Correa Sampaio, 1082, São Caetano do Sul, (11) 4221-6936
O empório Os Legítimos Quitutes de Minas oferece uma incrível variedade de alimentos artesanais de Minas Gerais. Eles são verdadeiramente abrangentes, incluindo queijos artesanais, cachaças, cervejas, charcutaria, doces tradicionais mineiros, pão de queijo e muito mais.
Localizados em São Caetano do Sul, eles atendem toda a região, proporcionando o sabor autêntico da culinária mineira. Eles se esforçam para oferecer produtos feitos com os melhores ingredientes, garantindo a frescura de tudo que vendem. Além disso, o atendimento ao cliente é uma prioridade para eles.
Se você tiver algum pedido especial, pode contar com a flexibilidade deles para atender às suas necessidades.
Compre direto do produtor de queijo artesanal
Queijos Cadim
Vale do Paraíba – SP (12) 99675-7387
Os queijos Cadim são produzidos com fermentação natural, técnicas ancestrais e raízes caipira. O Vini é um queijeiro de mão cheia. Desde 2017 está envolvido na produção de queijos, ora como produtor e ora como professor.
Seja para comprar produtos ou apenas trocar uma ideia sobre a produção e o meio dos queijos artesanais, o Vini é a pessoa que você deve procurar enquanto estiver em São Paulo.
Pardinho
Pardinhoartesanal.com.br
O coração do projeto reside na utilização do leite de vacas que desfrutam de uma vida livre nos pastos da mesma propriedade onde os queijos são meticulosamente produzidos. As condições ambientais excepcionais da região, combinadas com as melhores práticas de bem-estar animal, garantem a preservação dos ricos sabores da Cuesta.
Esse leite especial provém da raça Gir, uma raça sagrada de origem indiana, e é manipulado em sua forma mais pura, muitas vezes integrando blends especiais que destacam ao máximo suas propriedades proteicas únicas e sua aura mística.
Os queijos artesanais da Pardinho Artesanal são elaborados a partir de leite cru e passam por um cuidadoso processo de maturação em prateleiras de madeira, sendo acompanhados de perto em todas as etapas de sua evolução. Esses produtos harmonizam perfeitamente a excelência técnico-laboratorial com a dedicação à produção manual, garantindo a mais alta qualidade.
Capril do Bosque
Vendas pelo WhatsApp (11) 99609-0773 / caprildobosque.com.br/loja/
Em um cenário encantador do interior de São Paulo, a apenas 120 km da capital agitada, encontra-se o Capril do Bosque, uma pequena fazenda familiar que ao longo dos últimos 10 anos construiu uma reputação sólida e se tornou uma referência nacional na arte da produção artesanal de queijos de cabra.
A história por trás dos nossos queijos é uma jornada de quatro décadas, desde que Heloisa chegou a Joanópolis buscando refúgio da agitada vida acadêmica em São Paulo. Ao longo desse tempo, foram desenvolvidos os mais variados e renomados queijos de cabra no Brasil.
Cada um deles é uma expressão autêntica, totalmente natural, que abrange uma ampla diversidade de sabores, cores e texturas. Alguns são inspirados em queijos famosos de outras partes do mundo, enquanto outros são criações originais. Todos eles refletem o terroir da Mantiqueira Paulista, proporcionando uma experiência verdadeiramente excepcional.
Fazenda Atalaia
Rodovia SP-352 (Rod. Antonio Cazalini), Km 137,5, Amparo SP
Localizada a aproximadamente 140 km da capital do estado de São Paulo, no município de Amparo, a Fazenda Atalaia é um verdadeiro tesouro histórico, arquitetônico e cultural que remete aos séculos XIX. Originalmente pertencente a Pedro Penteado, presidente do Banco Industrial de Amparo, datada de 1870, a propriedade é um testemunho visual da rica cultura cafeeira da época.
Hoje, a fazenda é conhecida por sua produção de queijos especiais, incluindo o premiado Queijo Tulha, que ganhou uma medalha de ouro no World Cheese Awards de 2016, na Espanha, e é apreciado por chefs e restaurantes em São Paulo. Outros produtos populares incluem o Queijo Mogiana e o Queijo Mantiqueira, cada um com suas características únicas e sabor excepcional.
Queijaria BelaFazenda
Bofete SP.
A queijaria, estabelecida em 2017 sob a liderança de Carolina Vilhena, uma veterinária que optou por se dedicar inteiramente à produção de queijos, está situada na cidade de Bofete, localizada na região Oeste do Estado, a uma distância de 198 km da capital. Carolina Vilhena, uma entusiasta pesquisadora, utiliza o leite de vacas da raça Jersey criadas em sua própria propriedade.
A marca oferece uma variedade de queijos notáveis, incluindo o Azul de Bofete, um queijo azul de massa macia com um aroma marcante, e o Bem Brasil, com massa macia e uma casca mofada, ligeiramente ácido.
Queijaria Rima
Porto Feliz – SP – Brasil, (11)94440-8818
Quando Maria Clara e Ricardo começaram sua jornada juntos como uma nova família, a chegada do primeiro filho fez com que eles repensassem suas vidas na cidade grande. Movidos pela vontade de mudar e buscar uma vida mais próxima da natureza, decidiram fazer uma mudança radical. O casal compartilhava o desejo de viver no campo, conectados com a terra, e de produzir alimentos de maneira consciente e sustentável. Em 2016, essa aspiração se materializou na ideia de produzir queijos de ovelha.
Para adquirir o conhecimento necessário, passaram dois meses explorando as tradições de produção de leite e queijo de ovelha na Espanha e Portugal, onde se inspiraram em queijos como o renomado queijo Serra da Estrela. Após essa experiência enriquecedora, Maria Clara e Ricardo deixaram para trás a vida na cidade, mudaram-se para o sítio e deram início à tão sonhada Queijaria Rima.
Fale comigo
Se você estiver com dúvidas sobre qual queijo comprar, onde comprar ou onde ir, você pode entrar em contato comigo que eu vou ficar feliz em te ajudar!
Também podemos organizar visitas para produtores e lojas, ficarei feliz em guiá-los pelo mundo dos queijos, contando as histórias e curiosidades importantes sobre o produto que eu amo.
Experimente sorvetes diferentes em São Paulo
Um dos sabores de sorte que eu mais gostei nos últimos anos foi feito com leite de cabra, conheça a sorveteria tem unami! Localizada no coração da cidade, no edifício Copan, oferece uma grande variedade de sabores únicos e deliciosos. Desde os clássicos como chocolate e baunilha até os mais exóticos como gengibre e chá-verde, há opções para todos os gostos.
