O pão de queijo é um alimento típico da culinária brasileira, especialmente da região de Minas Gerais. É feito com polvilho azedo, queijo, ovo e leite, e é conhecido por marcar presença nos cafés da manhã e lanches da tarde de boa parte dos brasileiros.
Apesar do queijo serem uma boa fonte de proteínas e cálcio, que fazem muito bem para a manutenção dos nossos músculos e ossos, o pão de queijo também é feito com o polvilho azedo, que é um carboidrato complexo e é digerido lentamente pelo organismo. O pão de queijo também é rico em calorias e gordura, a depender a receita que você escolher.
Uma média de 100 gramas de pão de queijo fornece cerca de 350 calorias e 20 gramas de gordura. Isso pode ser um problema para pessoas que estão tentando controlar o peso ou que têm problemas de saúde, como colesterol elevado.
É sempre importante consultar o seu nutricionista para avaliar o impacto do pão de queijo na sua dieta diária e programa alimentar. Mesmo o pão de queijo tendo elementos saudáveis em sua composição, o seu consumo precisa seguir as orientações do seu profissional.
Você pode alterar alguns ingredientes para que o seu pão de queijo fique mais saudável. Pode-se usar queijos com menor teor de gordura, como mussarela light ou queijo minas frescal. Também é possível usar leite desnatado ou semidesnatado. Temos uma receita incrível sobre pão de queijo artesanal aqui.
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