10 queijos para experimentar em 2024

10 Queijos para experimentar em 2024

O Brasil, como bem sabem, possui uma vasta diversidade cultural e territorial na produção de queijos artesanais. Preparei uma lista para você com 10 queijos para experimentar ainda em 2024 que tiveram resultados ótimos em competições renomadas como o Prêmio Queijo Brasil e o Mundial do Queijo Brasil. No final, vai ter um elemento surpresa. Confira: 10. Etchêkoa Queijo de ovelha Leia mais…

Diversos queijos minas artesanais cortados em forma de meio círculo e dispostos para apresentação

Queijo Minas Artesanal: Patrimônio Imaterial do Brasil

O Queijo Minas Artesanal não é apenas um alimento, mas uma tradição que atravessa gerações e simboliza a identidade cultural de Minas Gerais. Em 2008, o Instituto de Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) reconheceu essa forma de produção como Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro. Esse reconhecimento vai além do produto em si: ele celebra o saber-fazer transmitido por gerações de Leia mais…

Posso comer queijo na gravidez?

Posso comer queijos durante a gravidez?

O queijo artesanal brasileiro é um verdadeiro tesouro gastronômico, rico em história, sabor e tradição. No entanto, quando se trata de gestantes, a escolha dos queijos deve ser feita com cautela, devido ao risco de contaminação por bactérias e outro microorganismos, que podem ser prejudiciais para a saúde da mãe e do bebê. Mas não se preocupe, existem muitas opções Leia mais…

Prêmio Queijo Brasil: minha experiência como jurado

Recentemente, tive a honra de ser jurado em um concurso de queijos, o Prêmio Queijo Brasil, evento organizado pela associação Comer Queijo. Uma experiência que não apenas ampliou meu paladar, mas também me fez refletir sobre a importância de eventos como este para toda a cadeia produtiva do queijo no nosso país. Desde o momento em que cheguei ao evento, Leia mais…